|
|
Ho Tsjou Nhaug Jok
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 el droge sherry
1 el sojasaus
1 el maizena
1/2 tl suiker
1/2 tl zuiveringszout
4 el water
snufje peper
1 dl olie
500 g mager rundvlees in kleine, dunne plakjes
2 fijngehakte lente-uitjes
1 fijngehakte plak gemberwortel
2 el oestersaus
Voorbereiding:
Meng de sherry, sojasaus, maizena, suiker, zuiveringszout, water, peper en 2 el olie in een schaal. Laat de plakjes vlees ca. 1 uur marineren in dit mengsel.
Bereidingswijze:
Verhit de rest van de olie in een pan. Voeg het rundvlees toe en bak het al roerend 1,5 minuut, of tot het gedeeltelijk gaar is. Haal het vlees uit de pan. Voeg de helft van de lente-uitjes toe met de gember en de oestersaus en laat alles nog 1 minuut bakken. Doe het vlees er weer bij en bak dat nog 1 minuut mee. Dien het gerecht warm op, gegarneerd met de rest van de lente-uitjes.
|
|
|